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自制豆浆千万别喝,会中毒

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武林剑圣

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楼主
发表于 2018-3-8 16:51:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近有一种说法
即使是把煮沸了的豆浆喝了
有时候也会出现中毒的现象
据说是因为豆浆没煮熟的缘故



煮沸了的豆浆还没煮熟吗


首先,我们得普及一个常识:“未煮熟”的豆浆喝了,是对人体有害的。这是因为豆浆里面有一种成分,叫做〝皂甙〞,它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

另外,生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶,它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以,只有当豆浆煮熟了,才能消除这些有害因素。



今天,我们实验要证明的是:煮沸了的豆浆未必就煮熟,这是为什么呢?



经过几分钟的加热,我们看到,豆浆产生了大量的泡沫,正要往外涌,我们赶紧调低火,测了下温度,温度计上显示只有70摄氏度,远远没有达到煮熟的标准。我们继续用小火加热。沸腾的豆浆测了一下,是91.5摄氏度。



看到这里,你是不是觉得很奇怪,明明没有到100摄氏度,为什么会出现沸腾的现象呢?专家表示,这是因为豆浆在加热到80到90摄氏度时,皂甙会受热膨胀,产生大量的泡沫,出现了假沸的现象。这个时候豆浆里面含有大量的皂甙,如果喝的话,它是未煮熟的,会刺激胃与肠道,引起恶心呕吐,甚至是腹泻。

接下来我们换一种方式,用豆浆机来煮豆浆,这种机器煮出来的豆浆是不是熟了呢?



跟刚刚锅里煮出来的豆浆一样,用豆浆机自己煮出来的豆浆温度也在90摄氏度左右。



通过刚才的实验,大家可以清楚地看到,不管是用锅煮还是用豆浆机煮,经常是没有完全煮熟的。

所以大家一定要记牢,平时在家里自制豆浆时,用锅沸腾之后要再转小火继续煮沸5分钟,这样才算是真正的煮熟;如果是用豆浆机,最好是在煮沸之后再倒到锅里,煮上几分钟之后饮用。
小编提醒:

  豆浆中毒的潜伏期是很短的,一般在30分钟到1小时之内。如果症状很轻的话,是不需要治疗就可以自愈的,但是症状重的人,又或者是儿童,就应该及时到医院进行治疗,以免耽误你的病情。


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入狱刁民

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沙发
发表于 2018-3-8 16:52:09 来自手机 | 只看该作者
报,报,报,报,报告楼主,我来了!

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入狱刁民

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板凳
发表于 2018-3-9 13:24:34 | 只看该作者
楼主这么可爱,你造么?

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入狱刁民

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地板
发表于 2018-3-9 14:07:50 | 只看该作者
作为一个曾经充分理解怎么吃也不胖的瘦子,如今我总算完全的体会了一吃就胖的感悟。

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入狱刁民

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发表于 2018-3-9 19:36:59 | 只看该作者
每每看到楼主的这番话,我就觉得,楼主不容易,楼主辛苦了!

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试剑江湖

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发表于 2018-3-9 21:22:52 | 只看该作者
我祝你孤独,并且长命百岁。

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入狱刁民

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发表于 2018-3-9 21:49:59 | 只看该作者
支持,赞一个,必须回帖

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入狱刁民

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发表于 2018-3-10 06:04:00 | 只看该作者
将薪比薪想一下,算了,不想活了。

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入狱刁民

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发表于 2018-3-10 11:13:32 | 只看该作者
永远不要给背叛过自己的朋友第二次背叛的机会。

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入狱刁民

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发表于 2018-3-10 15:36:56 | 只看该作者
求沙发,占坑编辑ing
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